Kurkumino havas antioksidajn, kontraŭinflamajn kaj baktericidajn efikojn, pli kaj pli aldoniĝas al manĝaĵo kaj medikamento por plibonigi homan imunecon.Kurkumino ĉefe ekzistas en la tigoj kaj folioj de Curcuma, sed la enhavo ne estas alta (2 ~ 9%), do por akiri pli da kurkumino, ni bezonas tre efikajn eltirajn metodojn.Ultrasona eltiro pruviĝis esti tre efika metodo por kurkumina eltiro.