En malsamaj industrioj, la fabrikada procezo de emulsio multe varias. Ĉi tiuj diferencoj inkluzivas la uzatajn komponantojn (miksaĵo, inkluzive de diversaj komponantoj en la solvaĵo), emulsigan metodon, kaj pliajn prilaborajn kondiĉojn. Emulsioj estas dispersoj de du aŭ pli nemikseblaj likvaĵoj. Alta intenseco de ultrasono provizas la energion bezonatan por dispersi likvan fazon (disigitan fazon) en malgrandan guteton de alia dua fazo (kontinua fazo).

Ultrasona emulsiiga ekipaĵoestas procezo en kiu du (aŭ pli ol du) nemikseblaj likvaĵoj estas egale miksitaj por formi dispersan sistemon sub la ago de ultrasona energio. Unu likvaĵo estas egale distribuita en la alia likvaĵo por formi emulsion. Kompare kun ĝenerala emulsiiga teknologio kaj ekipaĵo (kiel helico, koloida muelilo kaj homogenigilo, ktp.), ultrasona emulsiigo havas la karakterizaĵojn de alta emulsiiga kvalito, stabilaj emulsiigaj produktoj kaj malalta bezonata potenco.

Ekzistas multaj industriaj aplikoj deultrasona emulsifikado, kaj ultrasona emulsifikado estas unu el la teknologioj uzataj en nutraĵprilaborado. Ekzemple, nealkoholaĵoj, keĉapo, majonezo, konfitaĵo, artefarita lakto, bebmanĝaĵoj, ĉokolado, salatoleo, oleo, sukerakvo kaj aliaj specoj de miksitaj manĝaĵoj uzataj en la nutraĵindustrio estis testitaj kaj adoptitaj hejme kaj eksterlande, kaj atingis la efikon plibonigi la produktokvaliton kaj produktadan efikecon, kaj akvosolvebla karotena emulsifikado estis sukcese testita kaj uzata en produktado.

Bananŝela pulvoro estis antaŭtraktita per ultrasona disperso kombinita kun altprema kuirado, kaj poste hidrolizita per amilazo. Unufaktora eksperimento estis uzata por studi la efikon de ĉi tiu antaŭtraktado sur la ekstrakta rapideco de solveblaj manĝfibroj el bananŝelo kaj la fizik-kemiajn ecojn de nesolveblaj manĝfibroj el bananŝelo. La rezultoj montris, ke la akvotenkapacito kaj ligpovo de ultrasona disperso kombinita kun altprema kuirado pliiĝis je 5,05 g/g kaj 4,66 g/g, respektive 60 g/g kaj 0,4 ml/g.

Mi esperas, ke la supre menciitaj informoj povos helpi vin pli bone uzi la produkton.