La apliko en nutraĵa disvastigo povas esti dividita en likva-likva disperso (emulsio), solida-likva disperso (suspendo) kaj gas-likva disperso.

Solida likva disvastigo (pendado): kiel la disvastigo de pulvora emulsio, ktp.

Disvastigo de gaso likva: ekzemple, la fabrikado de karbonata kunmetita trinkakvo povas esti plibonigita per CO2-sorbada metodo, por plibonigi la stabilecon.

Likva likva sistemo disvastiĝo (emulsio): kiel emulsiga butero en altkvalitan laktozon;disvastigo de krudaĵoj en saŭco-produktado, ktp.

Ĝi ankaŭ povas esti uzata en la preparado de nanomaterialoj, la detekto kaj analizo de manĝaĵoj specimenoj, kiel ekzemple la eltiro kaj riĉigo de spuro dipyran en lakto specimenoj per ultrasona dispersive likva-fazo mikroekstraktado.

Banana ŝelo-pulvoro estis antaŭtraktita per ultrasona disvastigmaŝino kombinita kun altprema kuirado, kaj tiam hidroligita per amilazo kaj proteazo.

Kompare kun la nesolvebla dieta fibro (IDF) traktita kun enzimo nur sen antaŭtraktado, la akvotenadkapacito, akvo-ligkapacito, akvotenadkapacito kaj ŝvelkapacito de LDF post antaŭtraktado estis signife plibonigitaj.

La biodisponeco de teo-dopan-liposomoj preparitaj per filma ultrasona dispersa metodo povas esti plibonigita, kaj la stabileco de pretaj te-dopan-liposomoj estas bona.

Kun la etendo de ultrasona dispersa tempo, la senmoviga indico de senmovigita lipase pliiĝis senĉese, kaj pliiĝis malrapide post 45 min;kun la etendo de ultrasona dispersa tempo, la aktiveco de senmovigita lipase pliiĝis iom post iom, atingis maksimumon je 45 min, kaj tiam komencis malpliiĝi, kio montris, ke la enzima aktiveco estus tuŝita de la ultrasona dispersa tempo.

Dispersia efiko estas elstara kaj konata efiko de potenca ultrasono en likvaĵo.La disvastigo de ultrasona ondo en likvaĵo plejparte dependas de la ultrasona kavitacio de likvaĵo.

Estas du faktoroj kiuj determinas la dispersion efiko: ultrasona efiko forto kaj ultrasona radiado tempo.

Kiam la flukvanto de la traktadsolvo estas Q, la interspaco estas C, kaj la areo de la plato en la kontraŭa direkto estas s, la averaĝa tempo t por la specifaj partikloj en la traktadsolvo por trapasi ĉi tiun spacon estas t = C * s / Q. Por plibonigi la ultrasonan dispersion efikon, necesas kontroli la averaĝan premon P, la breĉon C kaj la ultrasona radiado tempo t (s).

En multaj kazoj, eroj malpli ol 1 μ M povas esti akiritaj per ultrasona emulsigo.La formado de ĉi tiu emulsio estas ĉefe pro la forta cavitación de ultrasona ondo proksime de la disvastigilo.La diametro de la kalibrilo estas malpli ol 1 μ M.

Ultrasonaj disvastigaj aparatoj estis vaste uzataj en manĝaĵoj, brulaĵoj, novaj materialoj, kemiaj produktoj, tegaĵoj kaj aliaj kampoj.